Kawa Ijen

Mon dernier jour sur l'ile de Java restera un souvenir tres fort : j'ai decouvert le Kawa Ijen, un volcan situe a l’extrême est de l’île de Java, ce volcan n'emet pas de lave mais des gaz brulants et toxiques. Ici tous les jours des hommes extraient le souffre au peril de leur vie et y laissent souvent leur sante. Ce souffre est utilise pour raffiner le sucre, la confection d'allumettes, ainsi que dans l'industrie des cosmetiques, pour des cremes notamment. Il est exporte, beaucoup part au Japon.


Pour venir ici, nous avons d'abord dormi a Sempol dans une plantation de cafe, puis le minibus nous a amene de bon matin a Paltuding. Une heure et demi de montee au cours de laquelle on rencontre ces hommes portant de 60 a 120 kilos de souffre sur les epaules, toujours souriants et dignes malgre la durete de la tache. Deux de ces hommes nous ont meme accompagnes pour le plaisir et en chantant !! Nous leur donnons des gateaux, ils reclament des cigarettes bien que cela ne fasse qu'agraver la sante de leurs poumons.


Ces hommes font l'aller retour 2 fois par jour entre le fond du cratere et la station de pesage. Ils sont 200 et peuvent ainsi extraire jusqu'a 500 tonnes de souffre. Pour l'instant la compagnie qui les emploie a juge qu'il etait plus rentable de continuer a exploiter la main d'oeuvre humaine. Ils peuvent gagner jusqu'a 1 000 000 de roupies par mois (soit 100 dollars), le double d'un salaire moyen en Indonesie, mais a quel prix.


Nous arrivons aux abord du cratere ("Kawah"), a 2300 m d'altitude, et voyons enfin le lac magnifique d'une superbe couleur emeraude ("Ijen"=vert), avec les vapeurs d'acide chloridrique et sulfurique qui se degagent. L'acide sulfurique sort de terre a 120 degres puis se solidifie. Je ne suis pas descendue au fond du cratere mais un autre francais qui etait avec moi et qui est descendue me disait qu'il ne comprenait pas comment les porteurs pouvaient remonter du cratere aussi charges, a cause des emanations nocives, mais aussi a cause de la durete de la pente ...

Carte de Java

Et un rappel de mon itineraire (traversee de l'ile sur 10 jours)
- Arrivee a l'aeroport de Jakarta,
- Bus local jusqu'a Bogor (2 nuits),
- Mini-bus jusqu'a Bandung (1 nuit),
- Train jusqu'a Yogyakarta (3 nuits), visite du temple de Prambanan
- Bus local jusqu'a Borobodur (1 nuit) et visite du temple
- Retour a Yogyakarta(1 nuit), puis excursion organisee sur 3 jours dans l'est de Java:
- Minibus jusqu'au Mont Bromo via Surabaya (1 nuit a Cemoro Lawang)
- Lever de soleil sur le Mont Bromo puis transfert en minibus vers le Kawa Ijen (1 nuit au Arabica Home Stay, au milieu des plantations de cafe, car finalement on peut boire du cafe a Java et Bali)
- Montee au cratere du Kawa Ijen et rencontre avec les porteurs de souffre puis transfert en minibus vers Banyuwangi ou j'ai pris le ferry pour Bali.

Mont Bromo

Volcan sacre pour les javanais, il culmine a 2329 m, c'est un cratere de 800m de diametre et 200 m de profondeur situe dans un cratere encore plus grand de 11 km de diametre (caldeira).
Pour l'admirer au lever du soleil j'ai choisi de me rendre en haut du Penanjakan (2700m) : la vue sur le mont Bromo avec le Semeru a l'arriere y est fabuleuse et le lever de soleil magique (malgre les 4 degres a peine ...).



Ensuite la jeep nous amene au pied du cratere du mont Bromo, il n'y a plus qu' a marcher dans la caldeira puis a grimper les 250 marches pour atteindre le sommet : on ne reste pas longtemps la haut a cause des odeurs fortes de souffre ...

Prambanan - Borobodur

Prambanan

J'ai d'abord visite Prambanan, le plus grand site hindouiste en Indonesie. J'y suis allee en bus local : j'ai mis presque 2 heures alors qu'il y a seulement une vingtaine de km. J'etais la seule touriste dans le bus, les autres touristes prennent des tours organises ou louent une voiture ou un chauffeur.

Le site date du IXe siecle : a l'epoque les 2 religions hindouiste et boudhiste essayaient de rivaliser : les boudhistes construisaient Borobodur pendant que les hindouistes construisaient Prambanan. Au XVe siecle l'Islam est arrive sur Java, seule l'ile de Bali reste principalement hindouiste.

Prambanan a ensuite ete oublie, en partie detruit, les habitants ont pris les pierres pour construire leur maison ou des routes.
Puis vers 1950, on a commence a restaurer cet ensemble de temples , les pierres disparues ont ete remplacees et les temples principaux ainsi reconstitues.
Helas, le tremblement de terre de Mai 2006 a defait une grande partie de ce travail de reconstruction, on ne peut plus visiter l'interieur et il faudra 10 ans pour refaire ce travail.



Borobodur

Borobodur se situe a une cinquantaine de km de Jogja. J'ai egalement pris les transports locaux pour y aller. J'ai decide de dormir la-bas pour profiter du site au coucher et au lever du soleil.
J'ai bien fait car la campagne aux alentours est vraiment tres belle, beaucoup de palmiers, quelques rizieres, et des collines tout autour.


Borobodur date du IX e siecle comme Prambanan, il a ete egalement abandonne, et detruit par les tremblements de terre et les moussons, sa restauration a commence au debut du XXe s et surtout a partir de 1955 ou elle a ete financee par l'Unesco. Pour cela il a fallu etiquetter toutes les pierres, les enlever pour refaire les fondations, et remonter l'edifice pierre par pierre.

Ces pierres sont faites de roche volcanique facile a sculpter, l'edifice ressemble a une pyramide de 123 m de cote et 34,5 m de haut, de 9 etages.

Les bas-reliefs sont ornes de 504 statues de boudha et racontent sa vie.

On voit aussi de nombreuses scenes avec des animaux, certains representant les differentes reincarnation de Boudha.


La pyramide symbolise les degres de transmutation necessaires pour passer de la realite au nirvana (l'eveil spirituel). Les 6 premieres terrasses representent la sphere des desirs (souffrances humaines), les 3 autres representent la sphere des apparences. L'eveil est symbolise par la stupa centrale du haut.
Les terrasses circulaires sont ornees de 32, 24, et 16 stupas ajourees en forme de cloche symbolisant le mont Merou et contenant chacune une statue de Boudha.


La vue de la haut au coucher du soleil est splendide ...



Le lendemain matin j'ai fait une ballade en velo dans la campagne autour de Borobodur.

Dans les champs c'etait l'epoque du sechage du tabac.

Quelques recettes indonesiennes

Vendredi apres-midi j'ai suivi un cours de cuisine indonesienne au cafe restau Via Via a Jogjakarta
(endroit que je conseille pour les activites qui y sont proposees ainsi que les informations, c'est un lieu d'echanges de tuyaux entre voyageurs donc bien utile).

Au menu :
- Sate ayam (brochettes de poulet marinees dans des epices) , sauce arachide
- Nasi Kuning (riz jaune cuit dans le lait de coco et les epices)
- Sambal goreng sayur (legumes frits cuisines dans les epices et le lait de coco)
- Tempe (pate au grains de soja fermentes) sauce au caramel
- Kerukup (beignets de crevettes)

Sate ayam sauce arachide

Pour le Sate ayam (pour 4p) :
- 500 g de blancs de poulet,
- 15 brochettes

Pour la marinade :
- 3 a 5 gousses d'ail
- 1 cs de graines de coriandre
- 1 cm de gingembre
- 1 piment
- 2 ou 3 morceaux de sucre brun (a defaut, sweet soja sauce + 1 cs de sucre normal)
- 2 feuilles de citronnier (ou un zeste de citron)
- sel et poivre
- melange huile de sesame + sauce soja (1cs huile de sesame pour 2 ou 3 cs sauce soja)

On pile les ingredients de la marinade au mortier, on ajoute a la fin un peu de sel et poivre,
on coupe les filets de poulets en petits morceaux, on melange a la marinade, on ajoute le melange huile de sesame et sauce soja.
On prepare les brochettes et on met au frais 2 h.

Pour la sauce arachide :
- 100 g de cacahouetes grillees
- 5 echalottes
- 2 gousses d'ail
- 1 piment
- 3 morceaux de sucre brun (ou 2 cs de sucre blanc)
- 2 feuilles de citron (ou zeste de citron)
- 3 cm de galagal (a defaut du gingembre)
- sel


Piler les cacahouetes, emincer les echalottes et les faire frire dans de l'huile (de coco, a defaut de tournesol), piler le galagal, le sucre brun , l'ail, le piment, les feuilles de citron, ajouter 2 cs d'echalottes frites au melange cacahouetes + epices pilees.
Gouter et si pas assez doux ajouter une cs de melange huile de sesame - sauce soja
Recouvrir d'eau (2 verres) et faire cuire ce melange jusqu'a obtenir la consistance d'une sauce.
Saler legerement a la fin



Nasi Kuning (ou riz jaune)

Mettre 1l d'eau bouillante et 250 ml de lait de coco dans une cocotte, remuer.
Pour 1 dose de riz (basmati par ex) verser 2 doses de melange eau et lait de coco sur le riz
Piler le curcuma frais (3cm) - a defaut 1,5 cs de curcuma en poudre ou curry ou safran.


Ajouter un peu de melange eau + lait au curcuma pour delayer. Si curcuma frais, presser le
melange dans une passoire et verser sur le riz+eau+lait; ajouter 2 feuilles de laurier.
Ecraser 1 branche de citronnelle et ajouter au riz + 1 cs de sel, faire bouillir jusqu'a ce qu'il n'y ait plus d'eau, baisser le feu au mini et laisser cuire a couvert encore 10 min

Sambal goreng sayur

Ingredients (4 p)
- 100g de haricots verts,
- 100g de carrottes,
- 100g de pommes de terre
- 100 g de chou fleur
- 500 ml de lait de coco
- huile

Pour les epices :
- 5 echalottes
- 5 gousses d'ail
- 4 piments doux (ou 1 fort)
- 5 noix de macadamia (ou des amandes)
- 1 cm de curcuma frais (prendre le reste de celui utilise pour le riz jaune si utilise frais)
- sel , poivre, sucre

les herbes : 1 branche de citronnelle, laurier, galangal ou gingembre

Piler echalottes, ail, piment, noix.
Faire frire dans un wok avec 3cs d'huile, rincer le fond du mortier avec un peu d'eau et verser
dans la poele.
Ajouter la branche de citronelle entiere (un peu ecrasee) , les feuilles de laurier et le
morceau de galagal (ou gingembre) dans le wok, 1 peu de sucre brun pour attenuer le piment,
rincer les legumes prealablement coupes en petits morceaux et les mettre dans le wok, remuer
le melange, faire un peu chauffer le lait de coco et le verser sur les legumes pour les recouvrir,
continuer a remuer et ajouter un peu de sel , on peut continuer la cuisson des legumes dans une cocotte si on a besoin du wok pour les beignets de crevettes ou le tempe ...


Je completerai plus tard avec la recette du tempe, mais c'est deja un bon debut : je peux vous dire qu'on s'est vraiment regales ...

A bientot pour de prochaines aventures culinaires ou autres ....

Premiers jours a Java

Selamat siang, aba kabar ?

Voici un resume de mes premiers jours sur Java.

Depuis l'aeroport de Jakarta j'ai pris un bus pour aller a Bogor, petite ville a environ 60 km de la capitale, surtout connue pour son jardin botanique, qui regroupe des especes rares d'arbres venant de Malaisie, Sumatra, Sulawesi, Java, ...


De nombreux bassins avec des nenuphars et des lotus.


On peut aussi y voir quelques orchidees.


Premier petit dejeuner indonesien au Wisma Ramayama : ici pas de cafe mais du the a volonte qui est d'ailleurs tres bon.


Apres 2 nuits a Bogor je prends un minibus pour Bandung, ville plus grande a l'est de Jakarta.
Apres avoir traverse plusieurs villes (la population a Java est vraiment tres dense),
la route devient tres agreable avec des plantations de the en montant
vers la Puncak Pass et des rizieres en redescendant.

Bandung est celebre pour la conference des non alignes qui a eu lieu en 1955.
La ville presente plusieurs batiments de style art-deco dont le fameux hotel Savoye quia heberge a l'epoque les illustres representants des pays du tiers monde et d'Asie pour cette conference (Nehru, Nasser, ...).
Mais a part ca rien d'extraordinaire, l'interessant se situe hors de la ville qui est entouree de volcans et de sources chaudes ; je n'aurai pas le temps de les visiter car je pars des le lendemain pour Jogkakarta.
Bandung etant ma premiere grande ville indonesienne c'est la que je decouvre le trafic en ville : pas de feu rouge, uniquement des feux clignotants, donc quand on veut traverser il faut attendre que le trafic se calme un peu et si on ne veut pas prendre racine, alors il faut y aller, se faufiler entre les voitures en tendant le bras (et en priant tres fort ...); au debut on se fait peur, et puis on s'habitue !!!



Pour aller a Jogjakarta, je prends l'Argo Wilis de 07:00 (pagi), c'est un train de classe executive, donc rapide et confortable, le service a bord est du meme niveau que dans un avion.
Le paysage est magnifique (rizieres sur fond de montagne) et me fait regretter de ne pas avoir fait une escapade autour de Bandung ...
Je voyage a cote d'un couple de balinais avec leur fille de 7 ans et sympathise avec le pere qui parle un peu anglais.

Apres 7/8h de train, j'arrive a Jodjajarta, la destination preferee des touristes a Java, car c'est le point de depart des excursions vers Borobodur et Prambanan et que c'est une ville au passe tres riche, et qui dit ville touristique, dit petites arnaques en tout genre, ici c'est pour vous faire acheter des batiks qu'on vous raconte des histoires.
J'ai beau avoir lu les recommandations sur le Routard, je me fais avoir quand meme. A la recherche de l'office de tourisme, je tombe sur un indonesien tres gentil qui me dit que l'office de tourisme est ferme a cause du ramadan et me donne plein de bons conseils pour me mettre en confiance, puis finit par me donner une super adresse de cooperative de batik qui bien sur est fermee le lendemain, donc il vaut mieux y aller tout de suite, et la j'ai fini par comprendre ... en fait l'office de tourisme etait juste un peu plus loin, et bien ouvert bien sur, c'est tres fort !!
Bon c'est pas mechant ...

Je me ballade dans Malioboro, l'artere pricipale de Jogjakarta, plusieurs moyens de transport se font ici concurrence :

l'andong

le becak

Beaucoup de choix aussi pour la nourriture :

Ce fruit bizarre a la peau de serpent s'appelle le salak, sa chair est blanche et plutot ferme,
c'est assez bon.

Je finirai mon recit sur Jogjakarta plus tard car j'ai un cours de cuisine indonesienne qui m'attend ... donc a tres bientot pour les recettes.

Arrivee a Jakarta

J'ai atterri a Jakarta ce matin apres une escale de 2 heures a Bangkok. J'ai trouve l'aeroport tres calme par rapport a ce que j'avais imagine. Dehors chaleur humide et ciel gris. J'ai pris un bus pour Bogor a 2 heures de route de Jakarta pour visiter un des plus grands jardins botaniques d'Indonesie, et eviter de dormir a Jakarta. Je viens de m'installer dans une chambre assez sommaire mais le personnel est sympa. Tres peu de touristes ici ... Et puis c'est le Ramadan c'est peut etre pour cela que c'est tres calme ... cela risque d'etre plus bruyant cette nuit. Bon il faut que je m'acclimate un peu et que je me mette au ryhtme du pays (j'ai deja compris qu'il ne fallait pas compter sortir entre 16h et 17h, c'est l'heure de la grosse averse).
Excusez moi pour les accents qui sont absents du clavier ...
La suite tres bientot ...

Départ dans 5 jours

Les derniers jours avant le départ ont passé vraiment très vite : derniers jours de travail, puis le pot de départ, les derniers repas avec mes collègues, mes amis, ma famille.
J'avais pris 2 semaines pour finir mes préparatifs, ranger l'appartement, dire au revoir à tout le monde, et il fallait bien çà !!

Les photos de mon pot de départ prises par Hélène :



Petit passage dans le Gers pour dire au revoir à la famille, manger une dernière fois un petit foie gras, et faire un bisou à Justin.

Les photos du repas de famille dans le Gers :



Bon alors qu'est ce que j'amène avec moi finalement ?



Et voilà, c'est fait, j'ai réussi à faire rentrer tout çà dans un grand sac à dos de 15 kg et un petit de 5Kg,
j'aurai voulu partir un peu plus légère, on verra bien à l'usage ...



Nestor a assuré le contrôle qualité : tout y est, c'est OK je peux partir ...
J'ai enregistré ma musique sur mon baladeur, scanné mon passeport, mes billets d'avion, réglé les derniers détails pour l'assurance.
Vendredi, je retourne dans le Gers pour laisser ma voiture à Hélène.
Samedi matin je prends le train pour Paris, un petit coucou aux amis parisiens et puis dimanche je décolle de Roissy pour Jakarta.

C'était donc mon dernier message avant l'Indonésie, à très bientôt pour mes premières impressions de voyage !!